Ingrédients (pour 40 petits choux) : – 1/4 de litre d'eau – 1/2 cuillère à café de sel – 1 cuillère à soupe de sucre en poudre – 80 g de beurre – 125 g de farine – 4 gros œufs (le volume des œufs doit être égal au volume d'eau) – sucre en gros cristaux (ou casson)
